• Industrializados – Planta de Proceso
  • Industrializados – Productos Delisana
  • Industrializados – Control de Calidad

Línea de Industrializados

La línea de productos industrializados de Grupo La Norteñita representa la expresión más avanzada de nuestra integración vertical. A partir de la manzana cultivada en nuestras propias huertas —certificada orgánica y de primera calidad— elaboramos una gama de derivados que amplían nuestra presencia en el mercado de alimentos procesados, bajo la marca Delisana.

Nuestras instalaciones de procesamiento cuentan con tecnología de última generación, controles de inocuidad certificados bajo FSSC 22000 y personal altamente capacitado, garantizando que cada producto mantenga las propiedades nutricionales y organolépticas de la manzana chihuahuense.

Catálogo de Productos

  Jugo y Néctar de Manzana

Elaborado con manzana fresca seleccionada, sin conservadores artificiales. Disponible en presentación natural y orgánica certificada USDA. Apto para mercado Kosher (Star-K).

USDA Organic Star-K Kosher Sin conservadores
  Puré y Compota de Manzana

Puré de manzana natural, sin azúcar añadida, apto para uso industrial (panadería, confitería, lácteos) y consumo directo. Certificado para exportación y mercado institucional.

Uso industrial Sin azúcar añadida Exportación
  Manzana Deshidratada

Rebanadas y cubos de manzana deshidratada por aire caliente, conservando color, sabor y valor nutricional. Ideal para snacks saludables, cereales y barras energéticas.

Snack saludable Orgánico disponible Larga vida de anaquel
  Concentrado de Manzana

Concentrado de jugo de manzana para uso en la industria de bebidas, néctares, mermeladas y productos de confitería. Alta concentración de sólidos solubles, ideal para formulación industrial.

Industria de bebidas Alta concentración Granel / IBC
  Vinagre de Manzana

Producido a partir de manzana orgánica certificada, con proceso de fermentación controlada. Presenta propiedades organolépticas superiores para el mercado gourmet, salud y uso culinario.

Fermentación controlada Orgánico certificado Mercado gourmet

Proceso Industrial y Control de Calidad

  • Recepción y clasificación: Solo fruta de primera calidad proveniente de nuestras huertas certificadas ingresa a la línea de procesamiento.
  • Lavado y sanitización: Proceso automatizado con agua potable y agentes sanitizantes aprobados, conforme a BPM y HACCP.
  • Procesamiento: Líneas especializadas por tipo de producto con control de temperatura, tiempo y parámetros fisicoquímicos en tiempo real.
  • Control de calidad: Laboratorio propio con análisis microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales en cada lote. Trazabilidad completa.
  • Envasado y etiquetado: Llenado aséptico o en caliente según producto. Etiquetado conforme a NOM-051 y requisitos de exportación.
  • Almacenamiento y distribución: Bodega climatizada y distribución en cadena de temperatura controlada según tipo de producto.

Conoce también nuestra Manzana Fresca y el Programa de Manzana Escolar

Ver Manzana Fresca