Producción y Capacidad | Grupo La Norteñita

Infraestructura Productiva

Huertas Propias

Más de 3 millones de árboles de manzano cultivados en aproximadamente 2,545 hectáreas bajo prácticas agrícolas responsables y sustentables en la región de Cuauhtémoc, Chihuahua.

Tecnología de Riego

Sistema de riego tecnificado por goteo y microaspersión con programación de fertirrigación. Control hídrico de precisión que maximiza la eficiencia del agua y minimiza el impacto ambiental.

Planta de Empaque

Instalaciones de empaque especializadas con líneas de selección, clasificación por calibre y color, etiquetado y empacado bajo estrictos estándares de inocuidad y calidad certificados internacionalmente.

Refrigeración

Cámaras de refrigeración de atmósfera controlada que permiten la disponibilidad de fruta fresca durante todo el año, garantizando suministro constante a clientes y cadenas comerciales.

Planta Industrial

Procesamiento industrial de manzana para la elaboración de productos derivados bajo la marca Delisana, con tecnología de última generación y cumplimiento de normas nacionales e internacionales.

Control de Calidad

Laboratorios propios de control de calidad e inocuidad. Procesos auditados por organismos certificadores nacionales e internacionales, incluyendo FSSC 22000, SMETA y USDA Organic.

Logística y Distribución

Red de distribución nacional con flota de transporte refrigerado. Cobertura en los principales mercados del país, incluyendo cadenas de supermercado y distribuidores estratégicos.

Energía Solar

Sistemas de generación de energía solar que reducen la huella de carbono de nuestras operaciones, reforzando nuestro compromiso con el ODS 13: Acción por el Clima.

Infraestructura de Clase Mundial Una plataforma productiva integrada, tecnificada y certificada desde el campo hasta el cliente

La capital de la manzana mexicana

Grupo La Norteñita opera desde Cuauhtémoc, Chihuahua, reconocida como la región productora de manzana más importante de México. Las condiciones del altiplano chihuahuense — veranos templados, inviernos con heladas regulares y altitudes superiores a los 2,000 metros — crean el microclima ideal para obtener manzana de calibre superior, alta densidad de azúcares y color uniforme.

Nuestra infraestructura integra cada eslabón de la cadena productiva bajo un mismo estándar de calidad: huertas propias, plantas de empaque, cámaras de refrigeración, planta industrial Delisana y flota de distribución refrigerada.

Integración vertical total: somos uno de los pocos grupos agroindustriales en México que controla el 100% de la cadena de valor — cultivo, cosecha, selección, empaque, refrigeración, industrialización y distribución — en instalaciones propias y certificadas internacionalmente.

Más de 2,545 hectáreas de huertas propias en Cuauhtémoc, Chih.
3 millones de árboles de manzano en producción activa
Planta de empaque con capacidad para 80,000+ toneladas anuales
Planta industrial Delisana para procesamiento de derivados
Laboratorios internos de control de calidad e inocuidad
Flota propia de transporte refrigerado para distribución nacional

Vista aérea instalaciones Grupo La Norteñita

Cuauhtémoc, Chihuahua · Instalaciones productivas

2,545 ha

Superficie de huertas propias

600 M

Manzanas producidas al año

9,000+

Empleos en temporada de cosecha

14+

Certificaciones nacionales e internacionales

Nuestras Huertas El origen de la calidad: 3 millones de árboles cultivados con agricultura de precisión

Huertas en plena floración · Cuauhtémoc, Chih.

Agricultura de precisión en cada etapa

Nuestras huertas son el corazón del negocio. Con más de 3 millones de árboles de manzano en aproximadamente 2,545 hectáreas propias, combinamos décadas de experiencia agrícola con tecnología de precisión para obtener fruta de calibre superior, consistente y trazable desde el árbol hasta el estante del consumidor.

El 40% del consumo nacional de manzana en México proviene de nuestras huertas. Esta participación no es casualidad: es resultado de décadas de inversión en genética vegetal, manejo del suelo, tecnología de riego y talento humano especializado.

Variedades principales que cultivamos

Golden
Delicious

Red
Delicious

Fuji

Granny
Smith

Selección genética de variedades adaptadas al clima de Chihuahua
Manejo integrado de plagas con enfoque orgánico certificado (USDA Organic)
Poda técnica y raleo manual para maximizar calibre y calidad
Monitoreo fenológico continuo para determinar el punto óptimo de cosecha
Cosecha manual selectiva para preservar integridad de la fruta
Trazabilidad por lote desde árbol hasta destino final

Tecnología de Riego Tecnificado

El agua es el recurso más crítico en la sierra chihuahuense. Invertimos en sistemas de riego por goteo y microaspersión con fertirrigación automatizada que reducen el consumo hídrico hasta en un 40% comparado con riego por gravedad, alineándonos con el ODS 6.

Componentes del sistema

Goteros autocompensados de alta precisión por árbol
Microaspersores para control de heladas en floración
Cabezales de filtrado y fertirrigación programable
Sensores de humedad del suelo con automatización por bloques
Monitoreo remoto de consumo hídrico en tiempo real

Beneficios medibles

Reducción de hasta 40% en consumo de agua vs riego por gravedad
Mayor uniformidad en calibre y azúcares de la fruta
Control preciso de nutrición a través del agua de riego
Menor compactación del suelo entre líneas de plantación
Mejor respuesta a estrés hídrico en temporadas secas

Ciclo Anual de Campo

Ene – Feb

Invernación y Poda

Reposo invernal. Poda técnica para renovar estructuras frutales y controlar la carga productiva del siguiente ciclo.

Mar – Abr

Floración

Activación de yemas. Polinización cruzada asistida. Aplicaciones preventivas fitosanitarias para proteger el cuajado.

May – Jul

Desarrollo del Fruto

Raleo manual para lograr calibre óptimo. Fertirrigación intensiva. Monitoreo continuo de plagas y enfermedades.

Ago – Oct

Cosecha

Cosecha manual selectiva por lotes según índice de madurez. Transporte inmediato a planta para conservar firmeza.

Empaque y Refrigeración Tecnología post-cosecha que garantiza calidad y disponibilidad los 12 meses del año

Planta de Empaque Certificada FSSC 22000

Una vez cosechada, la manzana llega a nuestra planta de empaque donde atraviesa un proceso riguroso de recepción, selección automatizada, clasificación por calibre y color, lavado, encerado natural, etiquetado y empacado — todo bajo las condiciones de inocuidad exigidas por los organismos certificadores más estrictos del mercado nacional e internacional.

Nuestra planta opera bajo FSSC 22000 y cuenta con autorización de SENASICA, habilitándonos como proveedor de las principales cadenas de supermercados de México y para mercados de exportación.

Recepción y pesaje

Registro de lote, huerta de origen, variedad y fecha de cosecha. Trazabilidad completa desde el primer paso.

Selección y descarte

Líneas ópticas y manuales que identifican y separan fruta fuera de especificación por forma, tamaño, color o daños.

Clasificación por calibre y color

Equipos electrónicos que ordenan la fruta en categorías Extra, Primera y Segunda según peso, calibre y porcentaje de color.

Lavado, encerado y etiquetado

Lavado con agua clorada, cera natural de origen vegetal para conservación y brillo, y etiquetado individual o por caja.

Empaque y paletizado

Empaque en caja 18 kg, granel o unidades escolares. Paletizado y filmado para distribución nacional o exportación.

Líneas de selección y empaque · Planta certificada FSSC 22000

Cámaras de atmósfera controlada · Disponibilidad 12 meses

Cámaras de Atmósfera Controlada

La tecnología de atmósfera controlada (CA) es nuestra mayor ventaja competitiva en el mercado. Estas cámaras especializadas regulan con precisión los niveles de oxígeno, CO₂, temperatura y humedad para suspender el proceso de maduración, conservando firmeza, color y valor nutricional de la fruta por períodos de hasta 10 meses.

Gracias a esta tecnología somos el único proveedor de manzana en México capaz de garantizar suministro continuo los 12 meses del año con fruta de temporada nacional, sin importaciones para cubrir periodos de baja producción.

Parámetros controlados

Temperatura: 0 °C – 4 °C
O₂ reducido a 1–3% (vs 21% atmosférico)
CO₂ elevado a 2–5% para inhibir respiración
Humedad relativa: 90–95%
Extracción activa de etileno

Ventajas para el cliente

Fruta fresca mexicana disponible todo el año
Sin dependencia de importaciones estacionales
Mayor firmeza y vida útil en punto de venta
Precio estable, sin picos estacionales extremos
Misma calidad en enero que en septiembre

FSSC 22000 SENASICA USDA Organic México Calidad Suprema SMETA

Grupo La Norteñita es nuestro proveedor estratégico de manzana. Su consistencia en calidad, capacidad de suministro continuo y cumplimiento de estándares internacionales nos dan la confianza que necesitamos para ofrecer el mejor producto a nuestros clientes.

Cadenas Comerciales NacionalesClientes Estratégicos

El Programa de Manzana Escolar de Grupo La Norteñita ha impactado positivamente la nutrición de miles de niños. Su capacidad de abastecer con fruta fresca de calidad a 39 escuelas durante el ciclo escolar es testimonio de su compromiso con la comunidad y la salud.

Programa Manzana EscolarODS 2 – Hambre Cero

La trayectoria de Grupo La Norteñita en certificaciones internacionales como USDA Organic, Star-K Kosher y FSSC 22000 refleja un compromiso genuino con la excelencia. Son un referente de la agroindustria mexicana responsable.

Mercados InternacionalesCertificaciones de Exportación

Capacidad Productiva en Números

80,000+

Toneladas de manzana por año

40%

Del consumo nacional de manzana

12

Meses disponibilidad de fruta al año

14+

Certificaciones nacionales e internacionales

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